罐头杀菌锅原理
高温高压杀菌锅使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,高温高压杀菌锅厂家,防止罐头凸罐和跳盖,罐头杀菌锅选购,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,高温高压杀菌锅,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,罐头杀菌锅售后,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,西藏罐头杀菌锅,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,金秀鸡爪杀菌锅,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。诸城中械机械有限公司主营:巴氏杀菌机,油瓶清洗机,杀菌锅,梨罐头杀菌锅原理,烘干机,梨罐头杀菌锅厂家,鸡爪杀菌锅全国哪家好,风干机,夹层锅,传送带等设备生产厂家,欢迎新老客户前来选购洽谈。
一 杀菌锅概述
结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
特性:配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
二 使用范围
肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
三设计原则
先进性:引进丰富的自动化控制系统技术,采用**部件,彰显品质
人性化:以人为本,合理设计,方便实用
节能性:温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗
个性化:根据客户不同的需求,为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
四 技术要求
a、本设备按GB150-1998《钢制压力容器》进行制造、检验、验收,并接受《压力容器安全技术监察规程》的监督。
b、焊接采用电弧焊,焊接规程按JB/T4709-2000中规定,手弧焊焊条牌号不锈钢之间为A102,碳钢与不锈钢之间为A302,碳钢之间为J426,自动焊采用H0Cr21N10,焊剂HJ260。
c、焊接接头型式及尺寸除图中注明外,其余均按HG20583-1998中规定,角焊缝焊脚尺寸按较薄板的厚度,法兰的焊接按相关法兰标准规定。
d、容器上A、B焊接接头应进行射线检测,检测长度不得少于各条焊接接头长度的20%且不小于250mm,结果符合JB/T47302-2005规定中Ⅲ级为合格。
e、设备制造完毕后,以0.44Mpa的压力进行水试验,试验时应控制水中的氯离子含量不大于25ppm。
五 设备特点
1.电汽两用杀菌锅汽源可由电来供给,也可用锅炉蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需温度,通过电接点压力表进行自动控温,鸡爪杀菌锅生产,低于一定温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。
2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2)完全被水浸没,温度能渗透到产品中。
3)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
4)通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
5)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6)升温时,热量以较快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。
7)产品全部被水浸没产生浮力,鸡爪杀菌锅价格,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
8)确保有理想的传热效果,高温短时间的灭菌能效率,处理更多的产品。